Les aflatoxines<\/strong>, les ochratoxines<\/strong>, les fumonisines<\/strong>, les z\u00e9aral\u00e9nones<\/strong> et les trichoth\u00e9c\u00e8nes<\/strong> (DON, T2, H-T2, etc.) sont les 5 principales familles de mycotoxines<\/strong> identifi\u00e9es qui causent de nombreux probl\u00e8mes zootechniques avec ou sans effets cliniques. La contamination multiple des aliments pour animaux augmente l\u2019effet toxique des mycotoxines<\/strong> et leur impact sur les performances des animaux. Avec ce type de toxines, des effets additifs et synergiques sont possibles, en fonction de nombreux facteurs externes.<\/span><\/p>\n Leur niveau de toxicit\u00e9 d\u00e9pend \u00e9galement de l\u2019esp\u00e8ce, de l\u2019\u00e2ge des animaux et de la pr\u00e9sence de familles de mycotoxines<\/strong>. Chez les monogastriques, nous avons principalement identifi\u00e9 des impacts sur les performances de croissance, la reproduction, le m\u00e9tabolisme et l\u2019immunit\u00e9. Chez les ruminants, nous avons identifi\u00e9 des impacts sur la reproduction, la production de lait mais aussi sur la qualit\u00e9 du lait.<\/span><\/p>\n L\u2019analyse des mati\u00e8res premi\u00e8res<\/a> est le point de d\u00e9part de la connaissance de la contamination par les mycotoxines<\/strong>. Le ma\u00efs, l\u2019orge, le bl\u00e9 et l\u2019avoine sont des substrats importants, mais ce ne sont pas les seules mati\u00e8res premi\u00e8res qui doivent \u00eatre analys\u00e9es. Pour les ruminants, les fourrages sont la principale source de contamination et doivent \u00e9galement \u00eatre analys\u00e9s. Pour obtenir une analyse repr\u00e9sentative, des m\u00e9thodologies sp\u00e9cifiques sont d\u00e9velopp\u00e9es par type de mati\u00e8res premi\u00e8res et par type de livraison.<\/span><\/p>\n En outre, les mycotoxines<\/strong> sont des m\u00e9tabolites tr\u00e8s stables et r\u00e9sistants. Elles sont r\u00e9sistantes aux traitements thermiques jusqu\u2019\u00e0 250\u00b0C (tels que l\u2019extrusion, la granulation, l\u2019\u00e9crasement, etc.), aux traitements physiques et chimiques (tels que le nettoyage, l\u2019ammoniac, etc.), \u00e0 la fermentation, aux inhibiteurs de moisissures pendant le stockage (tels que les acides organiques qui d\u00e9truisent uniquement les champignons et non les mycotoxines<\/strong>) et au temps (m\u00eame les longues p\u00e9riodes de stockage).<\/span><\/p>\n A leur tour, ces mol\u00e9cules toxiques repr\u00e9sentent une menace pour les esp\u00e8ces animales autant que pour les humains car elles compromettent le syst\u00e8me immunitaire des animaux et la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire. Pour \u00e9viter leurs impacts n\u00e9gatifs sur les performances des animaux, ceux-ci doivent \u00eatre prot\u00e9g\u00e9s par une assurance globale associant des services personnalis\u00e9s de plans de contr\u00f4le des mati\u00e8res premi\u00e8res et des solutions produits efficaces.<\/span><\/p>\n Pour relever ce d\u00e9fi, nous vous proposons une approche globale de la gestion des mycotoxines.<\/strong><\/span><\/p>\n Comme chaque mati\u00e8re premi\u00e8re peut \u00eatre une source de contamination, notre approche globale commence par des analyses sp\u00e9cifiques. Le premier facteur cl\u00e9 de succ\u00e8s de l\u2019analyse des mycotoxines<\/strong> est d\u2019\u00e9chantillonner la bonne mati\u00e8re premi\u00e8re au bon moment pour avoir une compr\u00e9hension globale de la contamination, gr\u00e2ce \u00e0 un plan de contr\u00f4le qualit\u00e9 pr\u00e9cis et sp\u00e9cifique. La mise en \u0153uvre de ce processus n\u00e9cessite des connaissances tr\u00e8s sp\u00e9cifiques et tient compte de la situation de chaque usine d\u2019aliments pour animaux. Le second est la collecte des \u00e9chantillons et le type d\u2019analyse, avec des kits d\u2019analyse rapide et des analyses chimiques \u00e0 large spectre (48 mycotoxines<\/strong>).<\/span><\/p>\n Si vous souhaitez en savoir plus sur notre accompagnement personnalis\u00e9 pour faire face aux risques mycotoxines<\/strong> et nos solutions adapt\u00e9es pour s\u00e9curiser vos performances \u00e0 l\u2019optimum \u00e9conomique, contactez<\/a> nos experts ADM<\/strong><\/a> !<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" T5X Expertises mycotoxines Les aflatoxines, les ochratoxines, les fumonisines, les […]<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":15184,"template":"","class_list":["post-9318","brand","type-brand","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","offer-category-specialites"],"acf":[],"yoast_head":"\nT5X : Une approche compl\u00e8te de la gestion des risques li\u00e9s aux mycotoxines<\/span><\/h2>\n